Cinzia Lazzaroni
Monoporzione, pratica, veloce e tanto tanto buona, parlo della cioccolata calda su stecco! Potete anche confezionarle singolarmente e regalarle ai vostri amici per Natale. Un preparato per cioccolata da sciogliere direttamente nel latte caldo! Coinvolgete anche i bambini nella loro preparazione, sarà un modo divertente per passare un po di tempo con loro.
Cioccolata calda su stecco
Ingredienti:
500 g di cioccolato fondente
120 g di cioccolato al latte
400 g di latte condensato (1 lattina)
100 g di panna
bastoncini per gelato
Preparazione
Preparare una teglia rivestendola con un foglio di carta forno.
Sminuzzate i due cioccolati.
Versare la panna e il latte condensato in una casseruola e mescolate. Mettete la casseruola sul fuoco (medio). Portare il liquido a bollore, mescolando frequentemente in modo che non bruci sul fondo della pentola.
Una volta che il liquido è bollente, versate la crema calda sopra il cioccolato tritato e lasciate riposare per un paio di minuti per ammorbidire, poi mescolate con una spatola fino a quando il cioccolato è sciolto, lucido e liscio. Sarà abbastanza consistente.
Versare il cioccolato nella vaschetta pronta e distribuite in uno strato uniforme. Lasciate rassodare tutta la notte, o per 3-4 ore in frigorifero.
Nel frattempo potete decorare i bastoncini di legno con il washi tape, creando delle piccole bandierine. Io ho utilizzato il nastro della GreenGate, con abeti e stelline, perfetto per Natale!
Una volta che il blocco di cioccolato è solidificato (sarà comunque morbido), con un coltello tagliate a cubetti (ne usciranno circa 25 pezzi). Per i tagli lisci, risciacquare il coltello in acqua calda e asciugare tra ogni taglio.
Infilare un bastoncino in ogni blocchetto.
Per preparare la cioccolata calda, riscaldare una tazza di latte e aggiungere uno o due blocchi di cioccolato. Lasciare riposare per un minuto, poi mescolate fino a quando non si scioglie.
E per renderla ancora più golosa, servitela accompagnandola con della panna montata!
Conservate i bastoncini di cioccolata in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana a temperatura ambiente, due settimane in frigorifero, o fino a un mese nel congelatore.
Le tazze e i washi tape in foto, fanno parte della linea prodotta dall’azienda Danese GreenGate. Sono solo alcuni dei bellissimi articoli dallo stile tipicamente nordico e dal design raffinato ed elegante, che l’azienda produce.
Per vederli tutti consultate il catalogo online o visitate il sito per trovare il rivenditore più vicino a voi.
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