Cinzia Lazzaroni
Il Christmas pudding o plum pudding o plum duff è un tipico dolce natalizio inglese dalla forma rotonda e a base di uova, mandorle, frutta candita, rum e spezie, preparato, secondo la tradizione, nel periodo dell’Avvento e portato in tavola il 25 dicembreViene solitamente decorato con un agrifoglio.
Io ho pensato di dare la forma del Christmas pudding ai miei biscotti ecco allora i Christmas pudding cookies!
Che ne dite, di preparare i vostri biscottini di Natale?
Bastano un po di pasta frolla, pasta di zucchero e uno stampino a forma di muffin, vedrete come sarà facile e divertente!
Stendete la pasta di zucchero rossa, utilizzando come base un cartoncino ondulato, ricoperto da un velo di pellicola alimentare, otterrete così un motivo a righini, che simulerà l’incarto dei cupcake.
Con il tagliabiscotti, ritagliatene la forma, poi con un coltello, fate un taglio orizzontale, proprio dove finisce il pirottino.
Spennellate il biscotto con un po di gelatina di albicocche, poi posizionate la pasta di zucchero.
Ora stendete la pasta di zucchero color cioccolato, e ritagliatela, sempre con la stessa formina, solo che utilizzerete la parte superiore del dolce. Posizionatela sul biscotto, facendola combaciare con la pasta rossa.
Stendete la pasta di zucchero bianca, ritagliate con la forma, poi con un coltello, ritagliate a mano delle onde, come in foto. Inumidite con pochissima acqua il retro della pasta, poi fatela aderire alla pasta marrone.
Per ultimo, create le foglie di agrifoglio. Stendete la pasta verde, poi con l’aiuto di un oggetto tondo (tipo la base del cono di un sac à poche o un tappo), ritagliate i bordi delle foglie, inumiditele e fatele aderire al biscotto, completate il tutto con tre piccole bacche rosse.
I vostri Christmas pudding cookies sono pronti!
Sono perfetti e tu sei bravissima!
Ma che belli!
Brava, brava
Cinzia, mamma mia quanto tempo che non passavo da te ! Per la verità sono stata quasi tre mesi lontana dal web in generale e pure il mio di blog ho trascurato. Ho avuto un ingaggio per un buffet prenatalizio e mi han chiesto di preparare per i bambini dei sacchettini di biscotti come regalino da portarsi a casa. Io pensavo di cavarmela con delle semplici frolle. Ma adesso che ho visto questi….. Io non lavoro la pasta di zucchero ma direi che…ce la posso fare. Che dici ?! Cavoli però non ho lo stampino
Ciao Cristina, ma certo che ce la puoi fare! e poi la pasta di zucchero è così veloce da lavorare… Per quello che riguarda lo stampo, si trova facilmente in commercio, nel caso non lo trovi, puoi creartelo da sola come spiego in questo articolo http://blog.giallozafferano.it/mieidolcidasogno/come-fare-dei-tagliabiscotti/
Un altra soluzione è quella di utilizzare uno stampino a fiore e uno rettangolare ed unirli (ma diventa più lungo il lavoro) tipo così http://www.dolcidasogno.com/2013/01/biscotti-letterina-per-s-valentino.html
Buon lavoro!