Cinzia LazzaroniAvete mai mangiato il gelato alle bacche di Goji? probabilmente no! Bè io l’ho preparato in casa, in modo semplicissimo ed è delizioso!!!Vi ricordo che le bacche di Goji sono un concentrato di vitamine, sali minerali, aminoacidi essenziali, polifenoli e polisaccaridi unici in natura, fibre, carotenoidi ed elementi come ferro, zinco, manganese ed altre sostanze bioattive.
Semifreddo al caffè
Ecco una ricetta per trascorrere il momento del dessert in modo piacevole…un semifreddo al caffè, un ottima alternativa al gelato! Preparate un caffè ristretto, io ho utilizzato il caffè macinato Cinque Stelle Molinari (macinatura adatta sia per Moka che per macchina espresso).
Cheesecake al caffè
Cheesecake al caffè, ecco un dolce, senza cottura,quindi perfetto per la stagione estiva, adatto ad ogni occasione e a cui è davvero difficile rinunciare!Se volete decorare la cheesecake, mettete un po di composto in un sac à poche e decorate spremendo dei mucchietti di composto tutt’intorno al bordo, posizionate un chicco di caffè su ogni ciuffetto.
Cestini con crema di ricotta
Voglia di un dolce un po più fresco? Provate questi cestini con crema di ricotta!Io ho aggiunto ai miei cestini delle fragole cotte, ma potrete aggiungere qualsiasi frutto, da solo o in macedonia. Potete variare la ricetta, anche sostituendo la ricotta con del gelato alla crema o al fiordilatte!
Crema al limone
Oggi un dolce al cucchiaio, la crema al limone! Questa ricetta, non prevede l’utilizzo di nessuna farina, possono gustarla tutti, anche chi ha problemi di allergie.Ve la presento come dolce al cucchiaio, ma potrà essere utilizzata anche per farcire i dolci.decorate con le fragole (potete sostituire con qualsiasi tipo di frutto, kiwi, ciliegie, pesche…) o anche con dei riccioli di cioccolato e se non avete problemi di allergie, servitela con dei biscottini.