Come fare la pasta frolla

Oggi vi insegno come fare la pasta frolla, uno degli impasti fondamentali nella pasticceria italiana, utilizzata per preparare crostate, biscotti e tanti altri dolci. Gli ingredienti base per preparare la pasta frolla sono: la farina, lo zucchero, le uova e i grassi (burro, olio, strutto), ai quali è possibile aggiungerne altri: latte, panna aromi, frutta secca a guscio e lievito.

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Crostata con marmellata d’uva (sclucchiata)

Terra rustica, racchiusa fra pascoli e montagna, grazie alle sue condizioni climatiche particolari, alla conformazione del suo territorio (montagna, collina e costa), l’Abruzzo è rinomato, per le uve ed i vini. E’ proprio con l’uva nera che si prepara un’ottima marmellata, che viene utilizzata per tantissimi dolci, tutti deliziosi, tanto per citarne alcuni: i bocconotti, le sfogliatelle, le coperchiole. Oggi voglio deliziarvi con la ricetta della crostata con marmellata d’uva, una ricetta semplice preparata con ingredienti genuini.

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Bocconotti abruzzesi

Oggi voglio proporvi un’altra ricetta tipica della mia terra, i bocconotti abruzzesi, dei deliziosi scrigni di pasta frolla che racchiudono al loro interno un goloso ripieno di marmellata d’uva nera o di cioccolato e mandorle! I bocconotti erano dei dolci che si preparavano sopratutto per le feste di Natale, ma sono così facili da fare che ormai si fanno tutto l’anno!

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Crostata di mele e lavanda

La crostata di mele è il grande classico che piace sempre a tutti. Per rendere anche la torta più semplice un po’ più originale e con un aroma tutto nuovo provate ad aggiungere un pizzico di lavanda, e il suo sapore vi sorprenderà! Ecco la ricetta della crostata di mele e lavanda.

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