Polvere di bucce di arancia

Oggi vi propongo una conserva un pò particolare: la polvere di bucce di arance. Non è una vera e propria ricetta, non esistono dosi e l’unico ingrediente necessario è la scorza delle arance. Una ricetta a costo zero visto che si tratta solo di recuperare le bucce al posto di buttarle. Unica cosa davvero necessaria è che le arance siano sane e non trattate.

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Gelatina di mele cotogne

Le mele cotogne, molto utilizzate in passato, negli ultimi anni stanno tornando di moda, hanno un sapore molto delicato e con esse è possibile preparare meravigliose conserve: la gelatina, la cotognata e la confettura. La gelatina di mele cotogne, si ottiene dall’acqua di cottura delle mele cotogne ha un bellissimo colore rosso rubino ed è ottima da spalmare sul pane o per accompagnare formaggi stagionati.

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Ciliegie sciroppate

Ciliegie sciroppate, un ottimo metodo per conservare la frutta al naturale. Una conserva che vale la pena davvero di provare, saporita e allo stesso tempo semplice da preparare. Le ciliegie che si prestano meglio ad essere conservate sono i “duroni”, a cui va aggiunto un semplice sciroppo di acqua e zucchero. Potrete gustare le vostre ciliegie tutto l’anno, semplicemente al naturale, per rendere più ricco e goloso un gelato o utilizzarle nella preparazione dei vostri dolci.

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Confettura di prugne mirabelle

Se anche il vostro albero di susine ha prodotto tanti frutti, il modo migliore di conservarle è quello di preparare confetture e marmellate. Oggi vi propongo la ricetta della confettura di prugne mirabelle. La mirabella, chiamate anche “ciliegia-susina” o “goccia d’oro” è una varietà di susina di colore giallo oro, con polpa acidula, perfetta per preparare marmellate.

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Gelatina di fiori di tarassaco

Rieccomi dopo tanto tempo, forse troppo! Finalmente riesco a postarvi la ricetta della gelatina di fiori di tarassaco, una gelatina molto delicata, e dal color giallo brillante. Per preparare questa deliziosa gelatina, è importante raccogliere il tarassaco in luoghi non inquinati e non frequentati, mi raccomando, evitate i parchi e i bordi delle strade.

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Violette candite

Violette candite, fiori profumati, buoni come lo zucchero. Dolci meraviglie a base di fiori naturali cristallizzati, semplicemente da gustare o per aggiungere n tocco di classe ad ogni tipo di torta, dolce e semifreddo. Ben confezionate potranno diventare anche un regalo gustoso da fare alle amiche. Per ottenere risultati perfetti scegliete fiori freschi, profumati e dai colori brillanti.

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