Cake ball

Le cake ball, sono piccole palline di torta, gonfie e soffici, le ho preparate utilizzando la piastra per cake pop, appena arrivata, direttamente da TROPPOTOGO! All’inizio ero un po scettica, pensavo che le palline non sarebbero mai uscite tonde, che l’impasto si sarebbe attaccato alla piastra e avrei sprecato tempo e ingredienti, ma mi sono dovuta ricredere, nessuno spreco, mini tortine perfette già alla prima prova. Ora non conosco tutti le macchine per cake pop, ma su questa vi do la mia parola che funziona, è davvero eccezionale, cuoce in fretta e perfettamente, tanto da chiedermi come mai non l’ho mai comprata. Ma seguitemi vi spiego come preparare delle cake ball perfette…

Cake ball

Ingredienti per 25 palline:

100 g di farina

60 g di burro

100 g di zucchero

1 uovo

scorza grattugiata di 1/2 limone

1 cucchiaio di succo di limone

3 cucchiai di latte

1/2 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

Per la copertura:

200 g di cioccolato bianco

30 g di cioccolato fondente

Preparazione

Mettere il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola, e lavoratelo con le fruste elettriche a crema. Unite le uova e la buccia di limone grattugiata e continuate a lavorare.

Successivamente unite la farina, il lievito, il sale, il latte e il succo di limone e lavorateli fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prima di iniziare ad utilizzare la macchina per cake pop, ungete con un velo di burro gli incavi della piastra, accendetela e fatela riscaldare.

Quando sarà pronta versate un cucchiaino di impasto in ogni incavo fino ad arrivare ai bordi della semisfera, chiudete il coperchio e cuocete per 4 – 5 minuti.

Estraete le palline e fatele raffreddare, nel frattempo procedete alla seconda cottura.

Quando le palline di torta saranno fredde, procedete alla decorazione.

Sminuzzate grossolanamente il cioccolato bianco, mettetelo in un pentolino e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde.

Quando il cioccolato sarà liquido, immergeteci le palline di torta una alla volta, lasciatele scolare del cioccolato in eccesso e ponetele a solidificare su un foglio di carta da forno.

Sciogliete anche il cioccolato fondente, versatelo in un piccolo cono di carta e create delle strisce di decorazione.

Lasciate solidificare il cioccolato, prima di staccarle dalla carta. Le cake ball al limone sono pronte per essere gustate!

La macchina per cake pop la trovate nello shop on line Troppotogo ! Nello store troverete inoltre tantissime idee regalo articoli utili, divertenti o innovativi.