Biscotti letterina per S. Valentino

Che ne dite di scrivere una dolce letterina per S. Valentino? Meglio una letterina dolce, tutta di biscotto e ghiaccia!

I biscotti sono in pasta frolla, la ricetta ormai la conoscete bene, ma la riporto lo stesso per chi arriva qui per la prima volta.


Ingredienti per i biscotti di pasta frolla:

230 g burro
1 uovo
170 g zucchero
450 g farina
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di sale
Impastare velocemente tutti gli ingredienti, avvolgerli in una pellicola e mettere in frigo per una mezzora.

Ecco i passaggi per realizzarli:

Stendere con un mattarello una sfoglia di circa mezzo cm, con un tagliapasta rettangolare ritagliare quelle che saranno le letterine chiuse.

Per realizzare le buste aperte, dopo aver ritagliatole sagome rettangolari, disegnate un triangolo aiutandovi con un tagliapasta, senza incidere completamente il biscotto, ma tagliare solo i due lati superiori con un coltello, otterrete così una specie di casetta.

Prendete uno stampo a cuore e ritagliate dove poi sarà posizionato il cuore come nella foto centrale.

Stendete di nuovo la pasta e con lo stesso stampo a cuore, ritagliatene tanti quante saranno le buste aperte, poi posizionateli vicino alla busta, dopo la cottura, resteranno attaccati.

Cuocere in forno caldo a 180°.

Per la decorazione, preparate la ghiaccia

1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.

Mettere l’albume in una ciotolina e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montiamo il tutto.
Prendiamo le fruste e sbattiamo per circa 5 minuti.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.

Dividere la ghiaccia e colorarla con colori alimentari.

Iniziamo, la decorazione tracciando i bordi.

Per riempire il disegno, prendiamo la ghiaccia e aggiungiamoci qualche goccia d’acqua (per essere sicura che non mi cada troppa acqua, uso un contagocce), per renderla un pò più fluida.

A questo punto versate all’interno dei bordi prima eseguiti, lasciate asciugare.


Una volta che la  ghiaccia sarà asciutta disegnare i particolari.


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Comments

  1. Debora says:

    Ciao, arrivo a te tramite Kreattiva! Mi piace l’idea di questa forma di biscotti, originale…e devono essere anche buonissimi!!!

  2. Veronica G says:

    Sono davvero super originali giuro che non ne ho mai mai visti in giro ! Quasi quasi li preparo al mio lui 🙂

    Grazie per essermi venuta a ”trovare” 🙂 di sicuro capiterò spesso da te 🙂

  3. Sara says:

    come sempre qui da te trovo buone idee!!!
    carinissime queste “dolci lettere”
    buonaserata
    Sara

  4. DoppioGeffer says:

    Sembrano buonissimi ^_^ proverò a farli!
    p.s. proponi delle ricette sfiziosissime!

  5. paky palella says:

    Ciao Cinzia eccomi qui e grazia di essere passata da me……
    i tuoi dolci…… ma li porti a domicilio?????
    mi unisco al tuo blog con immenso piacere
    infinitartepaky.blogspot.com

  6. Dana says:

    E’ un’idea molto molto carina e originale.
    A presto!

  7. Ciao, sono Antonella e sono passata ad invitarti al mio giveaway
    http://lepassionidiantonella.blogspot.it/2013/01/il-mio-1-giveaway.html

    A presto
    Antonella

  8. clara says:

    Davvero un’idea originale! Mi piace! 😉

  9. Lucia says:

    Che belli!!! Complimenti per la fantasia, sei davvero creativa 🙂

  10. Lu.C.I.A. says:

    Che bellissima idea!!!
    Ero passata sull’ altro blog… però ho visto che qui posso iscrivermi tra i tuoi lettori…. quindi ti seguo di sicuro qua!

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