Biscotti da latte

Questi biscotti da latte, dal sapore semplice e genuino, sono facili da preparare. Teneri dentro e croccanti fuori.

biscotti da latte

Ideali a colazione da bagnare nel latte, si inzuppano  senza sbriciolarsi, ma sono ottimi anche a merenda, accompagnati da una buona tazza di tè, e, perchè no, per accompagnare il caffè.

Preparati con pochi ingredienti, semplici e genuini: latte, uova, zucchero e olio, si conservano a lungo chiusi in una scatola di latta.

Ingredienti

300 g di farina

150 g di zucchero

2 uova

1 tazzina (da caffè) di olio

1 tazzina scarsa (da caffè) di latte

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

zucchero a velo per decorare

Procedimento

Accendere il forno a 180°.

In un recipiente mettere lo zucchero, la farina e le uova e la vanillina mescolare e stemperare il composto con l’olio e il latte. Unire il lievito continuando a mescolare.

Mettere un foglio di carta forno su una teglia, poi con un cucchiaino fare dei muchietti, grandi come una noce, e distanziati tra loro.

Infornate a forno caldo fino a quando diventano dorati. Estrarli dal forno e farli raffreddare su una griglia, poi spolverizzateli di zucchero a velo.

Hanno tutto il sapore dei biscotti di una volta…

 

 

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