Quando penso all’autunno, mi vengono sempre in mente foglie secche, ghiande, castagne, cielo grigio e alberi spogli. Che ne dite di passare qualche ora in cucina con i bambini e rallegrare queste fredde giornate, preparando questi biscotti? Golosi dolcetti di pastafrolla ricoperti con del cioccolato plastico, che sono facili da preparare e che i bimbi si divertirtiranno tanto a realizzare.

Biscotti foglie autunnali supergolosi

Ingredienti :

Per la pasta frolla

300 g di farina

100 g di zucchero

150 g di burro

1 uovo

1 cucchiaino di lievito

Per la decorazione

cioccolato plastico bianco

coloranti alimentari (marrone, verde, rosso, giallo)

polvere iridescente e dorata (facoltativa)

gelatina alimentare

Preparazione

Setacciate la farina con il lievito e disponetela a fontana su un piano di lavoro. Mettete al centro il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero e l’uovo. Lavorate velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e ponetelo in frigorifero per mezz’ora.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto. Infarinate leggermente il piano di lavoro e, con un matterello, tirate una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore.

Con dei tagliabiscotti a forma di foglie e di ghianda, ritagliate l’impasto. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno ed infornate in forno caldo a 180°, fino a che diventano leggermente dorati in superficie. Sfornateli e fateli raffreddare su una griglia.

Quando i biscotti sono freddi, passate alla decorazione. Lavorate il cioccolato plastico, scaldandolo con le mani fino a renderlo morbido e facilmente lavorabile. Dividetelo In 4 pezzi e coloratene ognuno con un colore diverso.

Iniziate dalle ghiande. Stendete il cioccolato color marrone in una sfoglia sottile, con il tagliabiscotti ricavatene l’intera sagoma 3 poi praticate un taglio con un coltello per formare la cupola. Se volete, potete anche decorarla con degli stampini. Stendete il colore verde e, procedendo come sopra, ritagliate invece la parte della ghianda.

Spennellate sul retro del cioccolato plastico un po’ di gelatina e poi poggiatelo sui biscotti, facendo aderire bene la decorazione.

Ora mischiate i vari panetti fra di loro, senza amalgamarli del tutto, ma lasciandoli marmorizzati. Ricavate le foglie e incidete le nervature con un coltellino. Spennellate nuovamente la gelatina e decorate i biscotti.

I Biscotti foglie autunnali supergolosi sono pronti. Se volete aggiungere un po’ di luce, spennellate della polvere dorata e iridescente sui bordi.

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Dolci da sogno…

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