Biscotti di Natale

Ricordate lo stampo con cui ho realizzato quelle bellissime barrette di cioccolato?

Questo HSH02B MY CHRISTMAS COOKIES della “silikomart”

Oggi ci ho preparato questi bellissimi biscotti!

Che dite,  non sono davvero belli? Li ho preparati sia nella versione colorata, che al cioccolato e li ho glassati con della ghiaccia reale.

Con lo stampo “silikomart”, è davvero facile prepararli!

Ingredienti:

300 g di farina

100 g di zucchero

1 uovo

200 g di burro

aroma a scelta

(per quelli al cioccolato) 2 cucchiai di cacao amaro

(per quelli colorati) colori alimentari

Impastare tutti gli ingredienti, in un recipiente, l’impasto, non dovrà essere troppo consistente, a questo punto, se vorrete dei biscotti al cioccolato, unire il cacao, se li volete colorati, dividere l’impasto e colorarlo con alcune gocce di colore.

Passare le mani nella farina, per evitare che l’impasto si appiccichi alle dita, poi pressarlo all’interno dello stampo, eliminare l’eccesso con il dorso di un coltello.

Infornare in forno caldo a 180°. Sfornare e fare raffreddare.

Preparare la ghiaccia

Ghiaccia reale o royal icing

1 albume senza traccia di tuorlo

circa 400 g di zucchero a velo

qualche goccia di succo di limone

1 pizzico di cremor tartaro

acqua q.b.

Mettere l’albume in una ciotola e montarlo con il limone, unire lo zucchero e il cremor tartaro, aggiungere l’acqua poche gocce alla volta, dobbiamo ottenere una ghiaccia piuttosto soda, montiamo il tutto per circa 5 minuti, trasferire in un sac à poche e decoriamo i nostri biscotti,(ricordatevi di coprire subito la ghiaccia che non utilizzate, con una pellicola, perché asciuga velocemente).

I biscotti sono stati realizzati con lo stampo MY CHRISTMAS COOKIES

 

“Con questa ricetta partecipo al contest Decoriamo il Natale, di SweetAngel e i suoi Dolci Pasticci”

 

UBxebsq

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