Biancomangiare con salsa di cioccolato

Biancomangiare con salsa di cioccolato, un dessert cremoso tutto da assaporare. La ricetta che vi propongo oggi è preparata con yogurt, panna e una crema a base di latte di mandorle.  Una ricetta facile e veloce da preparare, che non richiede la cottura in forno. E’ un ottimo dolce al cucchiaio da servire a fine pasto, per concludere con un tocco di dolcezza.

biancomangiare con salsa di cioccolato e pistacchi

Biancomangiare con salsa di cioccolato

Ingredienti per 6 persone:

350 g di yogurt

2 dl di latte di mandorle

2,5 dl panna fresca

120 g di zucchero

40 g di amido di mais

Per la salsa di cioccolato

200 g di cioccolato fondente

1 dl di panna

Pistacchi (facoltativi)

Preparazione

Versate il latte di mandorle in una pentola, unite lo zucchero e l’amido e mescolate. Ponete sul fuoco e fate cuocere per circa 10 minuti, sempre mescolando, fino a farla addensare. Allontanate dal fuoco e fate raffreddare.

Intanto montate la panna e tenetela da parte. Quando la crema è fredda, unite lo yogurt, mescolate, poi aggiungete anche la panna.

Distribuite negli stampini monoporzione, trasferite in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno tre ore.

Preparate la salsa al cioccolato: portate ad ebollizione la panna, sminuzzate il cioccolato fondente e tuffatelo nella panna bollente, mescolate fino ad ottenere una crema lucida.

Sformate il biancomangiare in piattini individuali, versate sopra qualche cucchiaio di salsa al cioccolato, decorate con dei pistacchi sminuzzati grossolanamente e servite.

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Dolcidasogno

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Comments

  1. vera says:

    Andiamo avanti cosí…facciamoci del male..:D…mandamene unooo!!
    Buonooo!!
    Un abbraccio
    Vera

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