Cinzia Lazzaroni
Ecco i miei alberelli chic!
Non volete decorare i vostri biscotti ad alberello con il solito verde o bianco? Volete festa di Natale moderna? Ecco un idea per decorare i biscotti di Natale alternativi ma chic!
Bé a dir la verità, non ero partita con l’idea di colorare i miei alberelli di rosa, ma mi era avanzata della ghiaccia di quel colore! Però alla fine devo dire che sono riusciti proprio carini.
Quindi per le prossime feste di Natale perchè non provate anche voi a realizzarli?
Ingredienti per i biscotti di pasta frolla:
230 g burro
1 uovo
170 g zucchero
450 g farina
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito
Impastare velocemente tutti gli ingredienti, avvolgerli in una pellicola e mettere in frigo per una mezzora.
Stendere con un matterello una sfoglia di circa mezzo cm, sagomare i biscotti con un taglia biscotti a forma di alberello, disporli su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°.
Per la ghiaccia:
1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.Mettere l’albume in una ciotola e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montiamo il tutto
Prendiamo le fruste e sbattiamo per circa 5 minuti.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.
1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.Mettere l’albume in una ciotola e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montiamo il tutto
Prendiamo le fruste e sbattiamo per circa 5 minuti.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.
Colorare la ghiaccia e iniziare a decorare tracciando i bordi del biscotto (in rosso), poi aggiungere pochissime gocce di acqua alla ghiaccia rosa per diluirla leggermente e ricoprire gli spazi interni, fare asciugare.
Terminare creando decorazioni con la ghiaccia rossa.
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